Top-Food-Firmen beschuldigt "erbärmlich" Reaktion auf die Gesundheit der Ernährung

Eine große Studie beschuldigt die 25 größten Lebensmittelkonzerne der Welt, Fettleibigkeit und ernährungsbedingte Gesundheitsprobleme nicht zu bekämpfen. Untersuchungen der Londoner City University beschreiben die Reaktion der meisten Unternehmen auf die Ziele der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zur Bekämpfung von Krebs, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen als "lauwarm".

"Die Ergebnisse dieses Berichts deuten darauf hin, dass die Lebensmittelunternehmen der Welt sich noch nicht voll und ganz mit der Ernsthaftigkeit und Dringlichkeit dieser Transformation auseinandersetzen", so die Autoren.

"Unternehmen sollten vorsichtig sein, das Minimum zu machen oder ein paar hastige Initiativen in Eigenwerbung zu präsentieren.

"Eine lauwarme Reaktion von Lebensmittelunternehmen auf das Ausmaß der von der WHO und den Forschern gesammelten Beweise für die öffentliche Gesundheit birgt die Gefahr, dass Zynismus entsteht."

Das Forscherteam hat Jahresberichte, Berichte und Websites der zehn größten Lebensmitteleinzelhändler, der zehn größten Hersteller und der fünf führenden Lebensmittelunternehmen untersucht.

Adipositas ist mit einem erhöhten Risiko für mehrere Krebsarten, einschließlich Darmkrebs, Magen, Gebärmutter und Nieren, und der Brust bei postmenopausalen Frauen verbunden. Es wird angenommen, dass eine salzreiche Ernährung das Risiko von Magenkrebs erhöht.

Nur zehn der geprüften Unternehmen zeigten nachweislich Maßnahmen in Bezug auf das Salzgehalt in Lebensmitteln und nur eine Handvoll reduzierte den Zucker- und Fettgehalt.

"Ihre Leistung ist im Großen und Ganzen erbärmlich", sagte Tim Lang, einer der Autoren des Berichts, dem Guardian.

"Die Unternehmen, die am meisten zu tun haben, sind diejenigen, die unter starkem Druck stehen, weil ihre Produktpalette die ungesündesten ist, aber es gibt einen Hauch von Verzweiflung über das, was sie tun, anstatt eine langfristige Verpflichtung zu besserer Ernährung."

Lebensmittelhändler gehörten zu den schlechtesten Performern, obwohl Tesco vor Walmart, Besitzer der britischen Kette Asda, rangierte.

Unilever wurde für seltenes Lob ausgesondert, da es als Vorwegnahme von Gesundheitstrends beschrieben wurde, anstatt reaktiv auf Kritik zu reagieren.

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